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『あみあぶら』とは豚の内臓周りの脂を編み状にしたものです。このあみあぶらで食材を包むと、食材の旨味を閉じ込めながら、焼いた際に脂が溶けて風味豊かに仕上がります。食材にほんのりとしたコクが加わり、食感もジューシーで格別なものになります。あみあぶらで包まれた食材がまるで魔法にかかったように変身します。口の中で広がる、コクと爽やかさのハーモニーをぜひお楽しみください。
ミニトマト330円
マッシュルーム330円
ミョウガ330円
クリームチーズ焼きおにぎり550円
はらみ(横隔膜)275円
かしら(頬)275円
たん(舌)220円
はつ(心臓)275円
はつもと(大動脈)220円
れば(肝臓)220円
がつ(胃袋)220円
しろ(小腸)220円
てっぽう(直腸)220円
あぶら(頬肉)220円
なんこつ(喉笛)330円
なんなんこつ(器官)275円
とろたん(舌元)330円
もつ煮込み小440円大660円
レバタタキ825円
ハツステーキ858円
レバニラ炒め858円
極みのつくね990円
ハラミのせグリーンサラダ1078円
豆もやしとガツのピリ辛ナムル528円
厚切りカブの焼いただけ660円
ニラと卵のふぁふぁ炒め748円
クリームチーズの自家製味噌和え660円
リゾット1078円
まいちゃんの梅おにぎり1コ 380円
こだわりの珍しい焼酎もそろえてます。